【怎樣吃黑芝麻效果最好 黑芝麻如何吃效果最好】黑芝麻又稱“百谷皇后” ， 在古代就被列為美味食品 ， 服用的方法簡單多用 ， 那么黑芝麻如何吃效果最好呢？黑芝麻如何吃效果最好黑芝麻性味甘 ， 平 ， 含蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素E ， B族維生素 ， 多種氨基酸及鈣 ， 磷 ， 鐵等微量元素 ， 除了有大家熟知的黑發功能之外 ， 還有很好的抗氧化作用 ， 是日常必備的保健養顏食品 ， 日常生活中 ， 常可以將黑芝麻炒熟直接吃 ， 也可以吃芝麻制品 。具體吃法有以下兩種：
生吃：生芝麻可以榨芝麻油 ， 磨芝麻醬食用 ， 也可作烹飪原料 ， 如做糕點 ， 燒餅等的食物配料 。
炒 ， 蒸 ， 煲粥：芝麻可以作為菜肴輔料 ， 與肉類 ， 蔬果類 ， 海產品等食材一起做成營養美味的菜肴 。
杏仁牛奶芝麻糊材料：杏仁150克 ， 黑芝麻30克 ， 白芝麻 ， 糯米40克 ， 鮮奶250毫升 ， 冰糖 ， 枸杞子 ， 果料各適量 。
做法：
1.先將黑白芝麻炒至微香 。
2.將芝麻與杏仁 ， 核桃仁一起搟碎 。
3.將冰糖與水煮沸 ， 放入糯米 ， 鮮奶一起煮沸 。
4.撒上枸杞 ， 果料 ， 果仁碎用小火煮沸即可 。
茯苓黑芝麻粥材料：大米100克 ， 核桃仁50克 ， 茯苓20克 ， 黑芝麻20克 。食鹽 ， 香油少許 。
做法：
1.大米洗凈 。
2.核桃仁用熱水浸泡 。
3.茯苓研碎 ， 備用 。
4.砂鍋置火上 ， 倒入大米和茯苓碎 ， 再倒入適量清水 。
5.大火煮沸后轉小火繼續燜煮25分鐘 。
6.放入核桃熱 ， 黑芝麻 ， 再煮20分鐘 ， 煮至粥稠米爛 ， 最后加食鹽 ， 香油調味即可 。
小米芝麻桂圓粥材料：桂圓5顆 ， 黑芝麻50克 ， 小米100克 ， 白糖少許 。
做法：
1.桂圓去核取肉 ， 沖洗干凈 ， 切成小塊 。
2.小米淘洗干凈 。
3.黑芝麻炒香 ， 備用 。
4.鍋中加入清水 ， 先放入小米 ， 大火煮至小米半熟 ， 再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻 ， 繼續煮至粥熟成時 ， 依據個人口味加入白糖調味即成 。
芝麻茶材料：黑 ， 白芝麻各5克 ， 烏龍茶2克 。
做法：
1.將黑 ， 白芝麻略洗 ， 瀝干 。
2.烏龍茶倒入杯中 ， 用熱水略沖去雜質后將水倒出 。
3.鍋中放入黑 ， 白芝麻炒至香味四溢后 ， 盛出略放涼 ， 研磨成粗末 。
4.將芝麻末 ， 烏龍茶放入杯中 ， 再次沖入熱水 ， 靜置3分鐘后即可飲用 。
吃黑芝麻注意什么1.芝麻外面有一層稍硬的膜 ， 把它碾碎后食用才能使人體吸收營養 ， 所以整粒的芝麻應該加工后再食用 。
2.黑芝麻一般人均可食用 ， 尤其適宜肝腎不足所致的眩暈 ， 眼花 ， 視物不清 ， 腰軟腿軟 ， 耳鳴耳聾 ， 發枯發落 ， 頭發花白者 ， 婦女產后乳汁缺乏者 ， 身體虛弱 ， 貧血 ， 高脂血癥 ， 高血壓病 ， 老年哮喘 ， 肺結核患者 ， 以及習慣性便秘患者食用 。

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