1、食材：豬小排2根、大米適量、糯米適量、水適量、老抽1湯匙、冰糖適量、食鹽3克、花生油2湯匙、生抽1湯匙、姜1小塊、香菇3個、胡蘿卜1根、料酒適量、八角適量 。
【排骨拌飯的家常做法 排骨拌飯的家常做法竅門】2、糯米至少侵泡2個小時 。
3、肋排加入料酒和鹽腌制半小時以上 。
4、鍋中倒入適量花生油 ， 放入姜片 ， 八角爆香 ， 然后放入排骨 ， 冰糖 ， 煎至排骨表面微微發黃 。
5、加入老抽和生抽上色 ， 加入適量水 ， 料酒和鹽 。
6、電飯煲中分別放入大米 ， 糯米 ， 胡蘿卜丁和香菇丁 。
7、把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲中 。
8、電飯煲調至標準模式 ， 煮好后再燜十五分鐘 。
9、香噴噴的排骨飯出鍋了 。

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