1、炸三樣指的是東北炸三樣，分別是：豬腰子、豬連體、雞冠油 。豬腰子指的是豬腎，豬連體指的是豬的脾臟，雞冠油指的是豬大腸上面的豬油，東北炸三樣屬于東北菜系，是東北地區獨有的傳統菜式 。
2、調料：花生油，食鹽，味精，蔥姜蒜，芝麻油，椒鹽 。
【炸三樣哪三樣最好吃 炸三樣哪三樣】3、做法：先把豬腰子、豬大腸油和豬連體洗干凈切成丁，然后用少許的料酒、食鹽、蔥姜蒜末腌制半個小時 。炒鍋中加入花生油，然后燒至7-8成熱，把腌好的豬腰子、豬連體和豬大腸油倒入油鍋中炸至焦黃 。撈出后撒上椒鹽即可食用 。

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