【豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系】

1、豆腐箱又名山東豆腐箱 ， 齊國(guó)豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于魯菜系 。主要原料是豆腐 ， 相傳清乾隆帝南巡時(shí) ， 曾“臨幸”博山 ， 招待用膳時(shí) ， 上有豆腐箱這道菜 ， 乾隆食后贊不絕口 。口感細(xì)膩 ， 濃香滿口 ， 皮韌餡嫩 ， 回味無窮 。其香其美 ， 是語言和文字表達(dá)不出來的 。
2、2018年9月10日 ， “中國(guó)菜”正式發(fā)布 ， “博山豆腐箱“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜 。

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