1、將黑豆放在鍋中（無(wú)油無(wú)水），用中火干炒至豆皮全部裂開(kāi)，及有酥脆感即可 。
2、黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個(gè)人口味調(diào)整 。
【如何快速煮黑豆 快速煮黑豆水的方法】3、備一鍋水，水滾后將黑豆放入，大火滾開(kāi)后關(guān)火，燜10~15分鐘即可 。

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