
1、大腸搓洗干凈瀝水 。
2、酸菜切段,姜蒜切末 。
3、油鍋燒熱爆香姜蒜 。
4、下酸菜,加芹菜、青、紅椒翻炒,加適量鹽,炒勻后起鍋備用 。
5、鍋里燒開(kāi)水 。
6、下大腸過(guò)一遍,馬上撈出 。
【酸菜炒豬大腸的做法 做炒大腸的方法】7、水龍頭下沖涼瀝干水分 。
8、油鍋重新燒熱,下姜蒜片爆香 。
9、倒入大腸和蒜苗快速翻炒幾下 。
10、加入炒好的酸菜,加適量鹽,少許雞精,烹入料酒翻炒兩下即可關(guān)火 。
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