【如何判斷羊肚菌已發(fā)霉 羊肚菌變質(zhì)的圖片】

1、新鮮的羊肚菌發(fā)霉，會長出白毛或者藍(lán)綠色霉菌 。
2、曬干的羊肚菌發(fā)霉，會長出較細(xì)長的白色絨毛，和其他干貨發(fā)霉的癥狀類似 。干羊肚菌要注意區(qū)分，有些羊肚菌表面會長出白色菌絲，和蜘蛛絲一樣，這種可以繼續(xù)食用 。
3、不管是新鮮的還是曬干了的羊肚菌，發(fā)霉了都不能再繼續(xù)食用 。因?yàn)檫@樣的羊肚菌內(nèi)已經(jīng)被免霉菌所產(chǎn)生的病毒擴(kuò)散，即便有些肉眼看著好的地方，其實(shí)也都被感染了，若是食用會導(dǎo)致消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至引起嘔吐等 。

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