1、材料：雞腿兩只 ，青椒1個，黃瓜半根，熱米飯1碗 。
2、調味料：生抽、白糖, 黃酒、姜片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺 。
3、用廚用剪將雞腿從一端剪開 。
4、慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷 。脫骨后把雞肉上的筋絡切除或割斷 。
5、鍋內下少許油，把姜片蒜片放入爆香 。
【雞腿飯的詳細做法 雞腿飯的詳細做法竅門】6、再把雞肉放入兩面略煎 。
7、倒入生抽、白糖、味霖（酒）蓋上鍋蓋用小火慢慢燜 。
8、燜至汁快收干了，里面的剩下的油又開始煎雞肉了，煎至兩邊金黃即可起鍋 。

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