1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然后瀝干水分備用 。紅薯最好選取表面光滑大小適中的山地蜜薯，這樣容易烤制，或適合烤著吃的紅薯 。
2、用錫紙把紅薯一個個包起來，放在烤盤里或者烤盤里鋪上錫紙吧紅薯放上去，紅薯在烤的過程中蜜油滲出易弄臟烤盤，這樣方便清洗 。
【凍地瓜能不能吃? 冷凍地瓜凍制作方法】3、烤箱上下火220度烤50分鐘左右，中間給紅薯放個身，烤制的會更加均勻，直到紅薯烤出蜜油即可 。
4、烤好的紅薯，放進了冰箱的冷藏柜冰鎮2個小時即可食用，此時的紅薯入口即化，口感軟糯還不水，細膩的很 。
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