1、排骨洗凈控干水分備用 。
2、鍋內燒開水 ， 放入排骨焯一下 。變色撈出洗凈血水 ， 控干備用 。
【番茄醬排骨的家常做法 番茄醬排骨的家常做法竅門】3、平底鍋放入色拉油 ， 8分熱放入排骨煎至兩面上色 。
4、放入蔥姜和番茄醬 。加入生抽、料酒翻炒2分鐘 。
5、加入適量的溫水 ， 中火燉至排骨9分熟 。辣椒和番茄切塊 ， 放入鍋內
6、繼續中小火燉一會至排骨軟爛 ， 收湯汁即可盛盤 。
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