步驟1
準備食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小蔥1根、食用油5克 。
步驟2
雪里蕻浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分 。
步驟3
撈出雪里蕻，擠去水分，切小段 。
【雪里蕻炒干豆腐 雪里蕻炒豆腐做法】步驟4
豆腐切小塊 。
步驟5
五花肉切薄片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱，下五花肉，煎至肥肉打卷，加姜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分鐘 。
步驟8
豆腐下鍋，加入50毫升清水，燜3分鐘，即可 。
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