【釀酒的方法步驟 釀酒的方法步驟是什么】

1、首先需要做的是蒸料：我們先將自己挑選好的優(yōu)質(zhì)糯米淘干凈，然后將其放在白開水中潤濕五個小時左右 。
2、然后我們將糯米放入蒸鍋中蒸熟，這里記住一定要多蒸一下 。在蒸熟我們的糯米之后一定要記住在多蒸一會兒 。
3、然后我們將米飯拿出來平鋪在桌面上等待其冷卻，等到糯米冷卻至40攝氏度時撒上白開水將米飯打散一些 。
4、這之后就可以加入酒曲，將米飯放在缸中，挖一個中空的小坑，想其內(nèi)加入酒曲，然后再用米飯壓實就可以 。
5、將酒缸密封之后用棉被再將其裹住，保持溫度始終保持在三十攝氏度左右最好，然后等待三天之后差不多這時候酒缸中間的就被我們釀好成酒了 。

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