2021陽澄湖大閘蟹價格表
2021陽澄湖大閘蟹最新價格：
今年 ， 陽澄湖大閘蟹的價格和去年基本持平 ， 四兩公、三兩母在150-160元一斤 。
大閘蟹 ， 進入開捕沖刺階段 。目前距離大閘蟹開捕還有半個月左右的時間 ， 大閘蟹正在經歷從“六月黃”到“大閘蟹”的最后一次蛻殼 。預計9月底大閘蟹就能上市了 ， 十月中旬是最佳的吃蟹時間 。
2020年陽澄湖大閘蟹最新市場參考價：
【2021陽澄湖大閘蟹價格表 2019年陽澄湖大閘蟹價格】
好大閘蟹的10條標準：
1、“靚”：體表干凈 ， 無污洉 。具清水大閘蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”8字特征 ， 尤以青色、墨綠色為佳 。
2、“健”：將蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行 ， 說明其靈活度高 ， 身體強健 。
3、“實”：手揑蟹腳 ， 蟹腳堅硬 ， 說明此蟹已長足實 。
4、“重”：目測同樣大小的蟹 ， 拎在手里有一種明顯的下沉感覺 ， 輕飄者為次 。
5、“肥”：體厚 ， 肥滿度足 ， 膏脂豐富 。從體表外形看 ， 頭胸甲后端與蟹臍之間的縫隙增大、寬厚 ， 且越寬厚越好 ， 說明肥滿度足 ， 性腺發育好 。
6、“紅”：雌蟹腹部 ， 雄蟹的腹甲三角處露紅色(俗稱一點紅) ， 說明其為紅膏上品蟹 。
7、“大”：蟹3兩(150克)以上為標準 。
8、“腥”：活體蟹具一股濃烈的蟹腥味 ， 無味者為次 。
9、“鮮”：肌肉中的游離氨基酸等豐富 。
10、“甜”：蟹燒熟后 ， 品嘗時蟹肉有股微甜的感覺 ， 區別于一般蟹的淡水水腥味 。
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