1、材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，豬油（或奶油）10克，豆油適量 。
2、將面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、豬油（或奶油）和清水225克，調(diào)制成軟硬 。
3、適當?shù)拿鎴F，靜置餳酵，待面團鼓起將面團搓條下成50個劑子，用雙手將劑子搟成圓餅，表面刷上豆油，先疊成半圓，再疊成三角，在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起即成生坯，靜置餳酵10分鐘待用 。
【蓮花卷的家常做法簡單 蓮花卷的家常做法】4、將餳酵好的生坯擺入籠屜當中，上旺火蒸制8——10分鐘即熟既可裝盤食用 。

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