1、西紅柿炒雞蛋應(yīng)該是先炒雞蛋 ， 如果先炒西紅柿 ， 再放入雞蛋 ， 雞蛋就會(huì)不成型 ， 而且不好吃 ， 如果炒完雞蛋不盛出來(lái)直接放入西紅柿炒 ， 西紅水炒時(shí)會(huì)出水 ， 影響雞蛋的口感 。
2、西紅柿炒雞蛋做法
（1）將雞蛋打入碗中 ， 快速攪勻至蛋黃打散 ， 西紅柿切塊 。
（2）鍋熱后倒入油 ， 蔥花爆香后倒入蛋液 ， 雞蛋炒散炒熟 。
【西紅柿炒雞蛋先應(yīng)該炒什么 西紅柿炒雞蛋做法】（3）雞蛋炒至金黃后 ， 倒入西紅柿塊翻炒 ， 直至西紅柿超軟 ， 湯汁溢出 ， 加入鹽和白糖 ， 收汁后即可出鍋 。
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