茶葉蛋是用雞蛋和茶湯煮至而成的，吃起來味道帶有茶香，十分適合當(dāng)早餐用，那么茶葉蛋用什么茶葉比較好呢?茶葉蛋用什么茶葉比較好煮茶葉蛋可以選擇綠茶，但綠茶會有一定的澀感，每一個(gè)人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，就不要選擇綠茶 。
【茶葉蛋用什么茶葉比較好 茶葉蛋用什么茶葉比較好吃】 煮茶葉蛋的最佳選擇是紅茶，味道純正，有一些紅茶還會有一些甜度，煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來方便，又不會弄得到處都是，所以使用紅茶茶包來煮茶葉蛋就非常適合 。
煮茶葉蛋什么茶葉不能用黃茶，白茶，花茶不適合用來做茶葉蛋，鐵觀音太貴，用來煮茶葉蛋就比較浪費(fèi) 。黑茶也不適合用來煮茶葉蛋，煮好以后味道會非?？酀?。
茶葉蛋怎么做才入味又好吃準(zhǔn)備雞精，糖，老抽，鹽，五香粉，茶葉，香葉，花椒，八角，肉桂粉以及雞蛋 。
先把雞蛋清洗干凈放進(jìn)鍋里面，加入適量的水，用中火煮開后立刻關(guān)小火煮上兩分鐘，把火關(guān)掉燜2~3分鐘，弄好以后把熱水倒掉，雞蛋倒出來用冷水沖雞蛋，一直到手可以拿住雞蛋就開始敲，這是能夠把茶葉蛋煮好吃的關(guān)鍵步驟，然后放到鍋里面重新加入適量的水調(diào)料，大火煮開改成中火，把雞蛋翻動，加入適量的雞精，用小火煮15分鐘，把蓋子打開，雞蛋翻動一下，下面的雞蛋翻到上面，讓它均勻入味，煮好以后繼續(xù)用小火煮15分鐘，把火關(guān)掉茶葉蛋浸泡的時(shí)間越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的時(shí)候再次煮開就可以了 。
吃茶葉蛋有什么好處適當(dāng)?shù)某砸恍┎枞~蛋能夠達(dá)到消除疲勞以及提神醒腦作用，因?yàn)椴枞~里面含有咖啡因成分，而且還含有單寧酸成分，能夠預(yù)防中風(fēng)出現(xiàn)，含有氟化物，可以預(yù)防牙齒疾病，用紅茶來煮茶葉蛋還可以預(yù)防皮膚癌，美容養(yǎng)顏的效果非常不錯(cuò) 。
吃一些茶葉蛋能夠消炎殺菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃 。

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