1、西米可以放在冰箱冷藏，冰箱保存的西米保質(zhì)期比常溫保存的要長(zhǎng) 。
【生西米可以放冰箱嗎 生西米放冰箱能放多久】2、西米是由棕櫚樹(shù)類(lèi)（Metroxylon sp）的樹(shù)干、樹(shù)身（莖）加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成 。
3、西米產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。

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