【上海傳統風味小吃 上海的風味小吃】1、特色小吃有：蟹殼黃用發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅 。棗泥酥餅，是用油酥面作皮 。黑棗泥為餡，經油炸成熟的面食 。生煎饅頭，上海稱包子為饅頭 。還有蒸拌冷面、陽春面、百果餡酒釀圓子等等 。
2、上海傳統風味小吃是一類上海地方小吃，在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，制作漸趨精美，在清時隨著上海商業日益繁榮，應時適令的各類米、面類小吃品種更為豐富 。

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