1、把排骨清洗干凈 ， 用高壓鍋壓熟濾干備用 。
【甜酸排骨做法 酸甜排骨的做法】2、拿一包炸粉和一個雞蛋攪拌均勻 ， 攪拌成糊狀 。
3、把濾干的排骨放到面糊中 ， 攪拌均勻 ， 讓每一塊排骨都裹上面糊 。
4、油鍋燒熱 ， 放排骨下去炸 。
5、炸至面糊金黃 。
6、另取一個干凈的鍋 ， 放少量的水 ， 白糖 ， 番茄醬 ， 酸梅醬煮至白糖融化 ， 把炸好的排骨放進去攪拌均勻 ， 煮至收汁即可 。
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