芒果是味道甘甜，汁水豐富，營養(yǎng)價(jià)值又高，是非常受歡迎的水果之一，但芒果成熟速度多是一批一批的，而且熟芒果放不了多久就會(huì)變質(zhì)，不知道要怎么保存時(shí)間才長呢？冷凍保存熟芒果如果太多吃不完的話，可以將其外皮削掉，一整個(gè)放入冰箱冷凍起來，這種保存方法在黃桃、榴蓮等水果上用的比較多，而且芒果肉冷凍保存會(huì)極大的減緩成熟，只是冷凍會(huì)破壞水果的細(xì)胞壁，解凍直接吃口感沒有鮮吃好吃，不過做成芒果冰沙或芒果冰棒夏天吃非常贊 。
防腐劑保存催熟芒果可以放乙烯催熟劑，而熟透的芒果為了避免熟過頭爛掉，需要將其密封保存，把每個(gè)芒果用紙包起來放入紙箱內(nèi)，放在陰涼避光通風(fēng)處，在箱子內(nèi)放幾包防腐劑，可以存放好5-7天 。
保鮮保存生硬的芒果不能放冰箱，但熟了之后可以放冰箱，因?yàn)橄募臼覂?nèi)高溫反而會(huì)加快芒果成熟腐爛的速度，冰箱保鮮室內(nèi)溫度在18度左右，最適宜水果的存放，像常見的蘋果、獼猴桃、桃子、荔枝、香蕉在夏季其實(shí)都可以放入冰箱保鮮，反而能保存的久一點(diǎn)，大約可以放1個(gè)星期左右，但要注意單獨(dú)存放，以免沾水、串味 。
制干保存芒果干是大家非常熟悉的干果零食了，其味道酸甜可口，帶有濃郁的芒果香味，讓人愛不釋手，對(duì)于吃不完的熟芒果，可采取凍干或曬干的方式，脫去芒果多余的水分，然后密封干燥保存，能放6個(gè)月以上 。
做果醬保存熟芒果太多，可以像草莓、藍(lán)莓、橙子一樣做成果醬來保存食用，只需把芒果切塊并放入料理機(jī)中打成果泥，再將果泥和冰糖、檸檬汁倒入砂鍋中用小火熬煮，等果醬的狀態(tài)變得粘稠、細(xì)膩時(shí)，就可以將它盛入密封容器中晾涼并放進(jìn)冰箱冷藏保存，自制的芒果果醬能放1-3個(gè)月左右，可以用來涂抹面包片、搭配酸奶、淋在布丁上食用，非常好吃 。
芒果直接切了曬干可以嗎不可以 。
如果芒果直接削皮切塊曬干的話，表面果肉很容易出現(xiàn)氧化發(fā)黑的現(xiàn)象，這樣曬出來的芒果干是黑色的無法食用，需將芒果采取以下步驟才是正確的曬干方法 。
1、取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮 。
2、用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3-0.5公分的片狀 。
3、取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化 。
4、接著把切好的芒果片煮好的糖液里浸泡，糖液有避免芒果片氧化的作用 。
5、晾涼后將整個(gè)鍋放置冰箱冷藏3小時(shí) 。
6、將芒果片小心的取出，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處 。
7、期間最好每隔3—4小時(shí)翻一次面 。
【熟芒果怎么保存時(shí)間長 芒果直接切了曬干可以嗎】 8、晾至大約24小時(shí)后就可以食用了，如果用烤箱的話，大約是70度，烤至干燥即可 。

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