【番茄黑魚片的做法 番茄黑魚片的做法竅門】

1、主料:凈黑魚肉 。
2、配料:番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油 。
3、先將黑魚宰殺,去魚骨,魚肉切成片,用鹽、黃酒、濕淀粉抓一下,備用 。
4、然后哦將鍋坐火上,倒入油,燒至八成熱時,將魚片下鍋熘一下,撈起 。
5、再另起鍋加油,燒熱后,下姜、蔥煸炒出香后,倒入番茄醬煸炒 。
6、最后倒入魚片,加入糖、鹽、味精略炒,撒上香菜末即可出鍋 。
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