1、準備材料：糖心干鮑魚 (多個) ， 雞 (1只) ， 豬大骨 (2g) ， 五花肉 (4g) ， 鳳爪 (多個) ， 生姜多個 。
【干鮑魚怎樣做好吃 干鮑魚怎樣做好吃又有營養】2、先提前準備一鍋開水 ， 將鮑魚放入鍋中 ， 慢火煮30分鐘后 ， 當然制冷 。隨后遮住儲放一天一夜 。反復這一全過程3次 。第二天 ， 將泡了一晚的鮑魚取下 ， 清理干凈 。魚缸換水以后再講鮑魚放進鍋中煮 。記牢在底鍋放進竹隔避免 黏鍋 。（它是第二次煮鮑魚）慢火30分鐘后當然制冷 。遮住到第三天 。第三天 ， 反復昨日的制作過程 。第四天 ， 鮑魚早已越來越厚厚的了 。可是內部都還沒軟透 。接下去 ， 需要將鮑魚清洗 ， 除去鮑魚的沙囊 。那樣才美味 。
3、用軟毛刷輕輕地刷洗鮑魚的附近 。清理完以后 ， 提前準備上料 。此次泡鮑魚的水需要保存 。隨后將鮑魚放進冷水中 ， 并放入電冰箱 。放大概大半天 。
4、取下鮑魚隔水蒸3個鐘頭以后才可以軟透芯糖心鮑魚才美味 ， 期內放水避免 麻辣干鍋 。這種侵泡的水需要保存 。慢火煮鮑魚的情況下需要用 。
5、準備好豬排骨 ， 五花肉（煮鮑魚一定要夠肥夠油） ， 將雞切塊狀 ， 所有綽水 。燒開水 ， 放進生姜 。將豬大骨  ， 五花肉塊狀 ， 黑椒雞塊 ， 鳳爪放進 ， 綽水 。
6、將干凈的鮑魚放進底鍋 ， 然后將鮑魚放到排骨上 。然后將雞塊 ， 雞爪 ， 五花肉合理均勻的放到鮑魚上面 。將干凈的鮑魚水放到鍋內 。水要放充足 ， 中途不要換水 。放2塊大姜 。切記竹隔墊底 。沸騰后撇去浮在上面的泡沫 ， 文火煮3小時 。重復上一步驟 ， 直到竹簽能穿透鮑魚中心即可 。

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