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酸辣涼面的做法 酸辣涼面的煮法


酸辣涼面的做法 酸辣涼面的煮法


【酸辣涼面的做法 酸辣涼面的煮法】1、辣椒姜蒜切好 。
2、鍋中燒水,水開(kāi)下面,煮開(kāi)后加冷水,這個(gè)過(guò)程反復(fù)三次 。
3、冷開(kāi)水,把煮好的面放入冷開(kāi)水中,反復(fù)洗三遍 。
4、洗好的面倒入大碗里,放入香油,攪拌均勻 。
5、然后下入姜蒜、蔥花、白糖 。
6、起鍋放鹽,下入辣椒姜蒜炒熟,加鹽 。
7、關(guān)火下入辣椒油,翻炒 。
8、淋再面條上,攪拌均勻 。
9、撒上花生米和黑醋,繼續(xù)攪拌均勻就可以了 。

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