1、用料：黑芝麻50克、核桃油15克 。
2、準備食材：黑芝麻50克 ， 核桃油15克 。
3、將黑芝麻倒入清水中清洗干凈 。白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬 ， 營養各有優勢 ， 但白芝麻油脂含量稍稍高了一點 。
4、用手輕輕攪拌清洗干凈 。黑芝麻較黑 ， 參有雜質的話 ， 肉眼看不太出來 ， 所以一定要清洗干凈 ， 為了確保干凈 ， 可以多清洗幾次 。
5、倒入篩網 ， 瀝干水分 。黑芝麻瀝干水分 ， 可以縮短烤的時間 ， 同時受熱更均勻 。
6、將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤 ， 稍稍鋪開 ， 分布均勻些 ， 放入烤箱中層 ， 烤箱溫度設置150度 ， 烤30分鐘 。
7、烤好后 ， 拿出烤盤 ， 稍稍冷卻后 ， 媽媽們可以用手指輕輕捏捏看 ， 一捏就碎的話 ， 就證明烤熟了 。
8、烤好后的黑芝麻 ， 靜置冷卻 。黑芝麻烤好后 ， 一定要晾涼后再攪拌 ， 不然里面會夾雜著水汽 ， 不利于保存 ， 黑芝麻晾涼后放入破壁機中 ， 攪打細膩 。
9、攪打完成后 ， 倒出至碗中 ， 再倒入15克核桃油 。最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油 ， 富含豐富的不飽和脂肪酸 。
【自制芝麻醬的家常做法 自制芝麻醬的家常做法竅門】10、攪拌均勻 ， 裝罐保存 ， 半個月內吃完 ， 罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下 ， 晾至干燥 ， 再倒入芝麻醬 。

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