1、主料：鱸魚1條 ， 調(diào)料：海鮮菇適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、色拉油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量 。
2、將鱸魚去除內(nèi)臟后洗凈 ， 放在濾籃里面瀝干水分 。
3、姜蒜切片 ， 香菜切片 ， 蒜切蓉;瀝干水的鱸魚切成大塊備用 。
【鱸魚煲怎么做才好吃又簡單 鱸魚煲怎么做才好吃】4、準(zhǔn)備炒鍋 ， 熱過后倒入適量的油 ， 等油熱到7成熟的時候 ， 放入姜片和蒜蓉 ， 爆炒出香味 。
5、加入切開后的魚 ， 兩邊炒到變色 ， 加入料酒、白砂糖 。
6、翻炒均勻后 ， 倒入一大碗水 ， 煮開后 ， 調(diào)成中小火 ， 加入少許的海鮮菇 ， 繼續(xù)煮片刻 ， 就發(fā)現(xiàn)湯開始變白了 。
7、湯煮得差不多的時候 ， 在起鍋的時候加入切好的香菜即可 。

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