根據(jù)加工方法以及品質(zhì)特色的不同，茶可分為7大類，即綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶和花茶，這也是傳統(tǒng)茶文化中最常使用和最為人們所熟知的分類方法 。綠茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：綠茶的制作沒有經(jīng)過發(fā)酵，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，因此成品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào) 。同時(shí)，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失少，綠茶也被視為更益于人體健康的茶 。綠茶是中國(guó)種類最多、產(chǎn)量最大的茶類，此外，綠茶也是生產(chǎn)花茶的主要原料 。
功效：綠茶中茶多酚的含量在所有食物中名列前茅，具有防衰老、降血脂、減肥瘦身的作用 。
紅茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：紅茶，屬于發(fā)酵茶，因其干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名 。紅茶的香氣最為濃郁高長(zhǎng)，滋味香甜醇和，飲用方式多樣，是全世界飲用國(guó)家和人數(shù)最多的茶類 。
功效：紅茶特點(diǎn)是暖，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、消炎殺菌、利尿消腫的作用 。
青茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：青茶（烏龍茶），屬于部分發(fā)酵茶，融合綠茶和紅茶的清新、芬芳、甘鮮于一 身，品質(zhì)極為出眾，得到很多海內(nèi)外茶人的喜愛和追捧 。
功效：解油膩、美容護(hù)膚、抗腫瘤、防衰老 。
黃茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：黃茶的黃色來自制茶過程中的悶黃，獨(dú)特的制作工藝使其沖泡后呈現(xiàn)出“黃葉黃湯”的特色，且毫香濃顯，滋味鮮醇 。
功效：黃茶性微寒，具有去胃熱、消脂減肥的作用 。
白茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：白茶采用葉表多白色茸毛的細(xì)嫩芽葉制成，制作工程中不揉不炒，完整地保留了原有的外表 。優(yōu)質(zhì)成品茶毫色銀白閃亮，滋味清新甘爽，是不可多得的珍品 。
功效：白茶中富含大量能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A的成分，具有養(yǎng)眼護(hù)眼、美白護(hù)膚的作用 。
黑茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：湖南黑茶的制造工藝包括殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥5道工序，經(jīng)蒸壓裝簍后稱 “天尖”，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等 。高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老 。茶湯滋味濃醇，無粗澀味，具有松煙香 。
功效：黑茶是有名的刮脂茶，具有降脂減肥、消食去油膩、抗衰老的作用 。
花茶的特點(diǎn)及功效特點(diǎn)：花茶是由精制后的茶坯和具有濃郁香氣的鮮花窨制而成 。茉莉花、代代花、玫瑰花、 珠蘭花、百合花、桂花、月季花等都可作為花茶的原料 。質(zhì)量上乘的花茶需要由當(dāng)天采摘 的成熟花朵制成 。由于烘青茶的吸附力強(qiáng)，所以茶坯一般采用烘青綠茶，也有一些選用紅茶和烏龍茶 。
功效：配合不同鮮花制成的茶葉還有不同的保健功效，如茉莉花茶具減肥、潤(rùn)腸的作用；玫瑰花茶能調(diào)節(jié)氣血、消除疲勞；菊花茶和金銀花茶有清熱解毒、疏風(fēng)散熱的功效等 。
【茶的分類品種及特點(diǎn) 茶的分類品種及特點(diǎn)英語】
猜你喜歡
- 喝毛尖茶上火嗎 喝毛尖上火是怎么回事
- 鐵觀音生茶和熟茶的區(qū)別 生茶和熟茶的區(qū)別
- 枸杞和茶葉能一起泡嗎肺癌患者能喝嗎 枸杞和茶葉能一起泡嗎
- 茶葉過期還能喝嗎 鐵觀音茶葉過期還能喝嗎
- 茶葉有保質(zhì)期嗎 茶葉有保質(zhì)期嗎?
- 茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 茶葉的功效與作用
- 茶葉渣不要扔 平時(shí)的茶葉渣扔到哪里
- 泡普洱茶用玻璃好嗎 玻璃杯適合泡什么茶
- 茶葉嚼著吃了有好處嗎 嚼茶葉的壞處
- 生姜泡醋的做法 生姜泡醋的做法與功效