1、原料：豬血丸子、湖南臘肉 。
2、配料：白辣椒、大蒜、蔥 。
【豬血丸子炒臘肉的做法 豬血丸子炒臘肉的做法竅門】3、將臘肉與豬血丸子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮約10分鐘后撈出，將其切成片 。
4、白辣椒洗凈后用清水浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分，切碎；大蒜去皮切片，蔥切成段 。
5、凈鍋置于火上，放入臘肉與豬血丸子，翻炒至臘肉出油后加入與鍋內材料齊平的清水，蓋上鍋蓋，將水分煮干至逼出油分 。
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