1、準備 雞肉、姜片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露 。
2、鍋中燒水，放入整只雞，加姜片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻后斬段 。
3、取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調料，加花雕酒和魚露，比例為4:2:1 。
【瘦雞炒什么好吃 瘦雞怎么做既簡單又好吃】4、雞放入砂鍋中，倒入調好的汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2～3天 。

猜你喜歡

• 早餐吃啥最好還簡單 早餐吃什么既簡單又好吃
• 酸菜魚的腌制方法 具體有什么步驟
• 自制炒酸奶怎么做 炒酸奶的方法
• 酸湯餛飩的做法 酸湯餛飩的做法是什么
• 老鴨湯酸蘿卜的做法 具體的步驟是什么
• 水煮酸菜魚的家常做法 做的時候需要加入什么輔料
• 番茄酸甜排骨的做法 番茄酸甜排骨的做法是什么
• 石榴能降血糖是真的嗎 血糖高吃什么好
• 洋槐花炒雞蛋的功效和作用 洋槐花炒雞蛋怎么做如何做好吃
• 牡蠣炒菠菜 牡蠣菠菜湯怎么做