我們都知道 ， 食用被細菌污染的食物 ， 或者本身就含有毒素的食物時 ， 容易發生食物中毒的危險 ， 那么食物中毒的特點是什么呢？發病過程急驟食物中毒發病一般呈急性暴發過程 ， 潛伏期短 ， 且發病集中 ， 一般在24-48小時以內發病 ， 集體暴發食物中毒時 ， 有很多在短時間內發病或食后相繼發病 。
共食物患者有共同的食物史 ， 發病與食用有毒食物有明顯的因果關系 ， 病人在相近的時間內都吃過一種或幾種有毒食物 ， 發病范圍局限于食用該種有毒食物的人群中 ， 未進食這種食物的人不發病 。
癥狀相似所有中毒人群的臨床表現基本相似 ， 多見急性胃炎癥狀 ， 如惡心 ， 嘔吐 ， 腹痛 ， 腹瀉等 ， 所以一般腸胃道癥狀是食物中毒的早期在癥狀 。
無傳染性食物中毒病人和健康人群之間不會傳染 ， 發病曲線常于發病后呈急劇上升又迅速下降的趨勢 ， 無傳染病所具有的拖尾余波 。
季節性明顯根據中毒食物種類的不同 ， 其發病季節也不同 ， 但作為同一類食物中毒 ， 在同一地區 ， 季節性很明顯 ， 如細菌性食物中毒 ， 南方以5-10月份多發 ， 北方則以6-8月份發病最多 。
地區性特點農藥中毒 ， 桐油中毒 ， 野生植物中毒多發生在農村；臭米面中毒多發生在東北地區；肉毒桿菌中毒有90%發生在新疆地區；魚類食物 ， 貝類食物中毒多發生在沿海或海島地區 。
【食物中毒的特點是什么 食物中毒的特點是什么?簡答題】

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