1、土豆絲食材：土豆、香菜、瘦肉、蔥、鹽、食用油、味精做法 ， 土豆去皮洗凈 ， 切成絲或者擦成絲 ， 放入清水中淘洗干凈至水不在渾濁 。瘦肉切成絲 ， 香菜切段 ， 蔥切小塊 。鍋中燒油 ， 放入蔥花炒出香味 ， 加入肉絲炒熟 。放入土豆絲 ， 加鹽 ， 大火翻炒均勻 。出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘 ， 即可食用 。
2、韭菜苔炒肉片食材：韭菜苔、瘦肉、鹽、醬油、食用油做法：韭菜苔洗凈 ， 切成大小2到3厘米長(zhǎng)的小段備用 。瘦肉切片 ， 厚度適中即可 。鍋中燒油 ， 放入肉片炒熟 ， 然后放入切好的韭菜苔 ， 加鹽、醬油少許 ， 翻炒均勻 。再加入少許清水 ， 不要太多 ， 少一點(diǎn)即可 ， 翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用 。
【簡(jiǎn)單的家常飯菜做法 家常菜做法】3、醬炒茄子食材：茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油做法：茄子洗凈 ， 切成薄片 ， 五花肉切片備用 。鍋中燒油 ， 油多一點(diǎn) ， 放入五花肉煸炒出油 。放入豆瓣醬 ， 翻炒至粘稠 ， 加入茄子翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘 ， 不需要加水 。湯汁收至濃稠 ， 即可出鍋 。
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