1.牛腩洗凈切塊 ， 土豆去皮切小塊 ， 胡蘿卜切小塊 ， 姜切片 ， 大蔥切粒；
2.油溫燒至6成熱 ， 放入姜蔥炒香 ， 放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻 ， 倒入高壓鍋中 ， 加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘；
3.油溫燒至6成熱 ， 放入土豆、胡蘿卜炒勻 ， 倒入燜好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁 ， 加入鹽1勺、雞精半勺拌勻 ， 盛在米飯旁邊即可 。
【燉牛肉的做法怎樣又爛又軟 燉牛肉的做法】
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