生活中我們少不了應酬喝酒，在飯桌上喝酒時肯定要有下酒菜，好的下酒菜不僅能護肝、緩醉，還能護胃，相反地，選錯下酒菜傷的就不止是肝了 。那么喝酒不能吃什么呢？胡蘿卜因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康 。
【喝酒不能吃什么藥致命 喝酒不能吃什么】
涼粉因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康 。
熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥 。
燒烤很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融 。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利 。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯并芘 。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生 。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤 。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高 。
生魚刺身生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌 。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞 。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用 。因此，長期吃生魚、生貝易造成維生素B1缺乏 。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收 。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重 。
紅薯飲酒時和飲酒后3小時內不宜進食紅薯 。因為紅薯和胃酸發生反應，能生成不溶于水的堅硬結塊，損害消化功能 。
柿子柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，導致腸道梗阻 。
汽水汽水和酒同飲，會造成對胃黏膜的刺激，減少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發生 。此外，二者同飲，還會加強酒精對中樞神經的危害，致使血壓升高，很有可能發生心腦血管危癥 。

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