1、首先，我們在挑選海參的時候，需要看看海參的外形上面是否有破損，有破損的海參不好的，一般營養價格相對來說要低了很多了，最好較為完整，個頭比較大的比較好 。
2、挑選海參的時候，需要看看海參的干燥度如何，一般干燥度較高一些的海參是比較高的，而比較潮濕的海參其實并不好 。
3、還需要看看色澤，一般不要挑選那種發白的，而是挑選那些顏色比較深的海參，那樣的海參的營養價格會很高 。
【海參什么樣的好怎樣挑選 海參啥樣】4、在挑選海參的時候，還需要去掰一些海參，還海參的韌性如何，如果韌性非常好的話，這樣的海參是非常高的，掰不動的那種海參是不好的 。
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