【如何腌制榨菜 如何腌制榨菜頭泡菜】1、主料：榨菜2個(gè)、精鹽1兩、糖1兩 。
2、輔料：辣椒面2勺、花椒面2勺、雞精1勺、香油1勺 。
3、榨菜先切成塊晾干晾干后洗干凈棄掉水分 。
4、晾干后用鹽腌制一天 。
5、再用糖腌制一天 。。
6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌勻即可裝入玻璃罐中可以放置一周即可食用 。

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