【蔥爆章魚足做法 廣州姜蔥章魚足怎么做】1、原料：生鮮八爪魚一條、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽各適量 。
2、將八爪魚去墨囊洗凈切塊 ， 用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干 。
3、炒鍋燒紅后放油 ， 放蒜、蔥和姜 ， 加點醬油和料酒 ， 然后倒八爪魚后翻炒一下 ， 蓋上鍋蓋 ， 一分鐘后裝盤上臺 。
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