1、食材：面粉140克、玉米面70克、雞蛋1個、酵母3克、溫水70克、泡打粉2克、白糖10克 。
2、將雞蛋打入盆中 。
3、攪打均勻 。
4、放入140克面粉 。
5、再放入70克玉米面 。
6、放入少量白糖 ， 攪拌一下 。
7、將酵母溶于溫水 ， 倒入盆中 。
8、和成光滑面團 。
9、取一個六寸蛋糕模具 ， 涂一層油 。
10、放入揉好的面團 。
11、放入烤箱中 ， 底層放一小碗溫水 ， 啟動發酵檔 。
12、發酵至2倍大 。
【雞蛋發糕的做法步驟 雞蛋發糕的制作法】13、蒸鍋里放入水 ， 水燒開后 ， 將發酵好的發糕生坯放入 ， 大火蒸20分鐘即可 ， 雞蛋發糕就做好了 。

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