步驟1
食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小蔥1根、上海青20克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬3克、醬油2克、雞精1克 。
步驟2
大蒜切末 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
上海青放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用 。
步驟6
【肉沫怎么做 豇豆肉末怎么做】炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、姜末、蔥花爆香，倒入肉末翻炒變色，加入豆瓣醬、鹽、醬油、雞精炒勻，裝入盤中，用上海青點綴即可 。
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