1、脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包 。
2、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘 。
【手工牛軋糖的做法步驟 手工牛軋糖的制作方法】3、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃ 。若沒有溫度計，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了 。
4、同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打 。
5、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化 。（下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時覺得干而不粘手即可 。
6、整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊 。
7、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好即可 。

猜你喜歡

• 蒜蓉蒸生蠔的做法步驟圖 蒜蓉蒸生蠔的做法步驟
• 菠蘿咕嚕肉的做法家常竅門 菠蘿咕嚕肉的做法步驟竅門
• 酸菜做什么好吃 酸菜粉條的方法
• 北方酸菜的腌制方法 北方酸菜的腌制方法介紹
• 腌制酸豆角的方法 做好多久后可以食用
• 如何腌制東北酸菜 具體的步驟有哪些
• 黃瓜是生吃還是熟吃好 黃瓜是涼性還是熱性的
• 黃瓜是不是減肥的 吃黃瓜減肥會反彈嗎
• 做酸豆角的方法 做酸豆角的步驟
• 酸甜蘿卜的腌制方法 如何腌制酸蘿卜