1、材料：豬蹄500g，魚膠100g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，干紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽 。
2、豬蹄洗凈，去除雜毛，切成小塊（最好讓賣肉工作人員完成） 。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出后用清水沖洗干凈浮沫，瀝干水分待用 。
3、姜、蒜切片，蔥切成蔥花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用 。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入魚膠、大蒜片、姜片、蔥、麻椒和干紅辣椒，爆炒出香味 。
4、加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘 。
【豬蹄燉花膠做法步驟 豬蹄燉花膠的做法】5、加入開水（水量以沒過豬手3cm為宜）、醬油、白糖，燉煮1小時，之后調(diào)入鹽和醋，再燉10分鐘收汁即可 。

猜你喜歡

• 阿膠吃法 東阿阿膠吃法
• 菠蘿蜜的膠怎么洗 菠蘿蜜的膠能吃嗎
• 菠蘿蜜白膠有毒嗎 菠蘿蜜里面的膠有用處嗎
• 花膠和什么一起燉比較好 花膠跟什么一起燉最好
• 魚膠的吃法和發(fā)泡 魚膠的吃法
• 阿膠糕能用鐵鍋熬嗎 阿膠糕用鐵鍋熬制還是用不粘鍋熬制
• 桃膠泡六小時可以煮嗎 桃膠泡五個小時可以嗎
• 桃膠快速泡的方法 桃膠快速泡發(fā)方法
• 燒好的桃膠怎么保存 燒熟的桃膠能冷藏幾天
• 新鮮花膠怎么做湯 有什么制作的步驟