步驟1
食材：胡蘿卜250克，豬肉150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克 。
步驟2
胡蘿卜切丁 。
步驟3
蒜對半切開 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切末 。
步驟6
豬肉切小丁 。
步驟7
加入料酒、淀粉，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟8
鍋中油溫7成熱時，倒入肉丁，炒散，盛出備用 。
步驟9
鍋中留底油，下蔥末、姜末、蒜，炒香，放入胡蘿卜丁，翻炒2分鐘 。
步驟10
加入炒好的肉丁、鹽、生抽、胡椒粉，繼續翻炒2分鐘 。
步驟11
盛出即可 。【胡蘿卜炒肉丁 青豆炒胡蘿卜炒肉丁】
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