骨頭湯是一道家常傳統(tǒng)的湯菜，主要材料有禽類動(dòng)物筒骨、水、有時(shí)也會(huì)放些許中藥材，例如枸杞、紅棗、當(dāng)歸等，經(jīng)過長時(shí)間的熬制，拉我，搭配其他食材一起熬制，味道很是濃郁好喝，具有不錯(cuò)的食療價(jià)值 。健脾開胃由于骨頭湯的主要原材料是骨頭，其中豐富的水分有利于清腸道，促進(jìn)人體對(duì)骨頭湯豐富的蛋白質(zhì)，脂類成分，以及多種維生素和鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化，具有一定健脾開胃的作用 。
常見的健脾開胃食物：牛奶、山楂、山藥、白扁豆、大棗、蘋果、包心菜、粥類、小米等 。
滋陰養(yǎng)顏骨頭湯中含有不少的脂類物質(zhì)，其中包括不飽和脂肪酸，加之骨頭肉中豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中適當(dāng)飲用，有利于增強(qiáng)體魄，具有滋陰養(yǎng)顏的功效 。
常見的滋陰養(yǎng)顏食物：紅棗、銀耳、燕窩、枸杞、泥鰍、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等 。
補(bǔ)充鈣質(zhì)骨頭湯是補(bǔ)鈣佳品，當(dāng)中含有不少的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等營養(yǎng)物質(zhì) 。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，經(jīng)過長時(shí)間的精心熬制，湯水富含營養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，
常見的補(bǔ)鈣食物：魚蝦、乳制品、芥菜、海參、紫菜、黑木耳、海帶等 。
骨頭湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群 。
2、禁忌人群：患有風(fēng)熱感冒的人群忌食，急性腸道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜飲用骨頭湯，若是想喝，可以在骨折中期少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果 。
骨頭湯的家常做法白蘿卜骨頭湯 食材：豬骨、白蘿卜、姜片、蜜棗 。
做法：
1、將豬骨用清水沖洗干凈，焯水備用 。
2、之后把白蘿卜削皮，切成大塊 。
3、在鍋中倒入適量水，放入全部材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)半小時(shí)
4、關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦！
冬瓜大骨頭湯 食材：冬瓜、大骨頭、鹽 。
做法：
1、將冬瓜洗凈，去皮，切塊備用 。
2、大骨頭焯水，去除血沫 。
2、熱鍋冷油放冬瓜煸炒 。
3、倒入大骨頭 。加水漫過冬瓜，大火煮開，小火慢燉 。出鍋前放適量的鹽和鳳球嘜雞精 。
4、出鍋即可享用 。
【豬大骨頭湯的功效與作用 骨頭湯的功效與作用】

猜你喜歡

• 豬骨頭燉湯放醋嗎 燉骨頭湯可以放陳醋嗎
• 酸菜粉絲湯怎么做好吃 需要加入什么輔料
• 絲瓜木耳香菇 冬菇木耳絲瓜湯
• 花旗參燉雞湯的家常做法 花旗參雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
• 骨頭湯一般熬多長時(shí)間 骨頭湯熬多長時(shí)間合適
• 骨頭湯是湯有營養(yǎng)還是肉有營養(yǎng) 骨頭湯有營養(yǎng)還是肉有營養(yǎng)?
• 白色的骨頭湯里白色的是什么 骨頭湯白色的主要是什么
• 骨頭湯里的白色是什么 骨頭湯里的白色是什么東西
• 黃鱔萵筍湯的做法 黃鱔萵筍湯
• 酸梅湯是怎么做的 酸梅湯制作方法介紹