1、食材：粉條油 ， 鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 雞精 ， 酸菜 ， 白糖 ， 辣椒面 。
2、把酸菜切絲 ， 粉條入鍋煮熟；
3、起油鍋 ， 下酸菜煸炒片刻 ， 放料酒 ， 生抽 ， 少許老抽 ， 加熱水 ， 再把粉條放進去 。
4、用大火炒至粉條軟 ， 收汁 ， 加雞精即可 。
5、粉條少許下開水鍋略煮 。
6、酸蓮花菜少許 。
7、粉條煮好后用冷水投涼 ， 再用剪刀把粉條煎幾刀 ， 便于食用 。
8、酸菜切絲 ， 蔥切馬路蹄形 ， 蒜切片備用 。
9、炒鍋上火 ， 熱鍋涼油 ， 下花椒炒香后撈出 ， 再下蔥、蒜炒出香味 。
10、放一小勺辣面子 。
11、煸炒出紅油 。銀川的辣子個大肉厚 ， 顏色鮮艷 ， 醇香微辣 。
12、放入酸菜 。大翻勺數次 。
【酸菜粉條的家常做法 五花肉燉酸菜粉條的家常做法】13、放入粉條 。
14、放少量咸鹽、生抽、味精 。大翻勺數次 。出鍋裝盤 。

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