【酵母放多了怎樣補救 酵母放多了還能吃嗎】
1、酵母要是放多了，但是還沒有進行蒸制，那么可以將面放置一段時間作為老面，然后在混進新面重新發酵就可以了，這樣就不會出現口感變差的情況，而要是饅頭已經蒸熟了，那么就只有食用了，以免造成浪費 。
2、在使用酵母的時候我們可以先將酵母放在碗中，加入適量的溫水將其化開，然后倒入面粉，在里面打兩個雞蛋，調入適量白糖，再進行和面工作，和面的時候分次加水，和好后放到溫度較高的地方發酵至兩倍大就可以用來制作饅頭了 。
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