1、燉酸菜大頭魚 ， 做法：酸菜切碎 ， 魚頭洗凈 。鍋內入色拉油燒熱 ， 放入魚頭稍煎 ， 下入酸菜末煸炒出香味 ， 加水燒開 ， 放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精 ， 燉至入味即可 。
2、配料：鹽6克、胡椒粉3克、雞精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克 。
【酸菜大頭魚的做法 一起來看看吧】3、酸菜切碎 ， 魚頭洗凈 。
4、鍋內入色拉油燒熱 ， 放入魚頭稍煎 ， 下入酸菜末煸炒出香味 ， 加水燒開 ， 放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精 ， 燉至入味即可 。

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