1、食材：排骨250g ， 菠蘿100g ， 青圓椒1只 ， 紅圓椒1只 ， 糖醋80g ， 雞蛋1只 ， 生粉100g ， 鹽少許 。
2、將排骨砍成方塊 ， 洗好備用 。
3、將雞蛋打入排骨里、然后放少許的鹽、攪拌均勻再加入一半生粉攪拌 。
4、將另一半的生粉倒入、然后用手心攥一下、讓生粉結(jié)結(jié)實實的粘在排骨上 。
5、將青紅圓椒切角（塊）將菠蘿切塊、洗好備用 。
6、將油燒熱至160度左右將粉骨逐一逐一的下入鍋中、炸至呈金黃色、撈起備用 。
7、把青紅椒、洋蔥放入油鍋（輕炸）撈起即可、用鍋燒水將菠蘿煮熟撈起備用 。
【正宗的甜酸排骨的做法 怎么做甜酸排骨】8、將調(diào)好的糖醋倒入鍋中煮沸再將所有的材料倒入再用鍋鏟翻兩下、然后再勾一點點的芡粉即可出鍋上碟 。
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