1、 消毒酸奶容器 。把玻璃瓶洗干凈 ， 瀝去水分 ， 放進烤箱中 ， 100°烘烤10分鐘左右 ， 起到消毒殺菌的作用 。
2、250g牛奶 ， 80g白砂糖倒入奶鍋 ， 小火加熱到白砂糖融化后關火 。
【烤酸奶的做法 這樣做最好吃】3、在奶鍋中加入余下的750g牛奶 ， 這時牛奶的溫度便下降到適合酵母菌發酵的范圍 。倒入市售酸奶 ， 攪拌均勻 。
4、把混合好的牛奶分裝到玻璃瓶中 ， 放入烤箱 ， 選擇發酵功能 ， 發酵5個小時 。
5、發酵好的酸奶室溫下放涼 ， 再放入冰箱冷藏 ， 十二個小時之后口感鈍化 ， 就可以吃啦 。烤箱發酵的酸奶很稠厚 ， 倒著放都不會流出來 。

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