1、紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟后關火，撈出過涼 。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁 。
【學做酸辣粉正宗 做酸辣粉的步驟】2、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開 。粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
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