步驟1
食材：荷蘭豆400克 ， 蒜2瓣 ， 姜1克、食用油5克 ， 花椒1克 ， 鹽2克 ， 雞精2克 ， 生抽1克 ， 醋1克 ， 干辣椒4個 。
步驟2
荷蘭豆去筋 。
【涼拌荷蘭豆怎么做 涼拌荷蘭豆怎么做好吃】步驟3
蒜切蒜蓉 。
步驟4
姜切姜蓉 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
鍋中水沸后 ， 加入1克鹽 ， 幾滴食用油 ， 倒入荷蘭豆 ， 煮4分鐘 ， 撈出 ， 過涼水后 ， 裝入大碗中 ， 放入姜蓉、蒜蓉 。
步驟7
炒鍋中油溫6成熱時 ， 放入花椒 ， 熗香后 ， 關(guān)火 ， 倒入干辣椒 ， 炒至微焦 ， 倒入大碗中 。
步驟8
調(diào)入1克鹽、雞精、生抽、醋 ， 拌勻 ， 裝盤即可 。
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