步驟1
食材：面粉250克 。
步驟2
大碗中放入200克面粉，緩慢倒入100克清水，攪拌至面絮狀 。
步驟3
再揉成光滑的面團(tuán)，案板上撒入面粉，取出面團(tuán)，反復(fù)用雙手交叉往兩邊把面團(tuán)撐開，搋10分鐘后，揉成長條，再反復(fù)搋面團(tuán) 。
步驟4
【餃子皮面怎么做好吃 餃子皮面皮怎么做】面團(tuán)揉透后，用保鮮膜蓋住，醒面5分鐘 。
步驟5
醒好的面團(tuán)，搓成圓長條，再分為10克一個(gè)的劑子，搟成餃子皮大小，疊放至盤中，每張餃子皮上撒少許面粉，防止沾粘 。
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