【什錦炒飯怎么做 什錦炒飯怎么做好吃】

什錦燜飯的做法:
用料:大米200克、芹菜80克、胡蘿卜半根、豬肉60克、玉米(鮮)30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、料酒6克、食鹽4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少許
1、準備好食材 , 芹菜洗凈切丁;胡蘿卜洗凈去皮切丁;肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘
2、炒鍋加熱 , 倒入少許食用油 , 放入蔥花炒香 , 放入腌制好的肉絲 , 翻炒均勻 , 待肉變色后加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋
3、另起鍋加熱 , 倒入少許食用油放入蔥花炒香 , 倒入胡蘿卜丁、芹菜丁大火翻炒均勻
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉絲 , 加入適量鹽和糖炒勻 , 即可出鍋
6、塔吉鍋中按1:1.5的比例放入米和水
7、將炒好的菜放入塔吉鍋中
8、用勺子將米和菜翻勻 , 蓋上鍋蓋 , 中小火燜熟(大約20分鐘左右)
9、燜好的米飯撒少許黑芝麻 , 翻勻即可食用
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